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東森新聞記者曾鈴媛、王鎮宇/台北報導

柯文哲新政開放「市民農場」,不過有眼尖的民眾發現,在市政府旁種植方法和一般看到的不太一樣,像是高麗菜梗外露,切了一半還繼續種;原本都是長在土裡的薑也裸露在外,乾淨的像剛從超市買回來。原本負責的公園處表示,他們根種子專家合作,這種另類種植法「以菜種菜」,能讓吃不完的蔬菜維持新鮮!

緊鄰台北101大樓,台北市政府旁車來人往的都市精華地段,柯文哲新政「市民農場」正式上路。不過仔細看,這裡有高麗菜梗凸出土壤,但菜葉怎麼被切了一半?民眾懷疑,難道是被人偷切走了,這樣還能繼續生長嗎?

高麗菜比較常見的種植方式,是梗包在土裡,翠綠菜葉層層包覆,不過現場看到的卻是長梗外露,高麗菜還被切一半。不只如此,連薑也長得不一樣,平常見到的薑應該是長在土裡,這裡種的卻是表皮乾淨、裸露在土外,像是剛從超市買回來。

北市府公園路燈工程管理處股長郭蘭香解釋,我們從市場買菜回來,吃不完會選擇放在冰箱,畢竟爛掉了有點可惜,那如果我們有種菜的基地,也可以把菜種在土裡保鮮。就像「戶外保鮮箱」的概念,公園處和種子專家合作,另類種植法讓吃不完的食物保持新鮮。

原來高麗菜被切了一半不是被人搞破壞,這種方法叫做「以菜種菜」,剖半的不是不能用,只要不傷到菜心,不用冰箱就能保鮮。高麗菜保留菜心,把旁邊的葉菜去掉幾片,放在土讓中吸收水分就能保鮮,一直到你吃完為止,想吃多少就切多少,因此在市民農場,才會出現被切了一半的高麗菜;另外像是青蔥和做菜用的薑,也可以用這種「室外冰箱」來保存。



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